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餐厅厨师长教你做香酥味美的糖醋里脊

未知 2019-06-10 11:28

买里脊肉回家清洗干净,切丝,用料酒、盐码味10分钟。

配料:鸡蛋一个(肉少就用不了一个),红薯粉少量,鸡精,味精,白糖,白醋,番茄酱,白芝麻。

拿一小碗,放白糖,白醋,红薯粉,鸡精,味精调匀备用。

锅里放油,烧至6成热,肉丝裹上红薯粉,

下锅逐步炸完,

然后再全部倒下去炸一次,炸至酥脆起锅。

锅里放油,下番茄酱炒翻沙

,下里脊肉炒匀,

圆锅边倒入汁《糖醋汁一定要圆锅边倒入,因为在锅的受热下的情况下,味道才好吃,》,收汁亮油,撒上少许白芝麻起锅。

鲜香酥脆,色香味俱全的糖醋里脊。

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